为深入贯彻落实国家澳门新濠天地：校园食品安全的决策部署，响应学校后勤服务精细化、品质化提升的工作要求，本学期以来后勤管理处积极创新校园食安工作模式，开展了由餐饮管理小组成员、各食堂经理、食品安全员等多方参与的“食品安全我来讲”系列专题培训活动。
本系列培训活动每月一次，分别由后勤管理处工作人员、食堂经理、食品安全员等轮流担任培训主讲，培训内容紧密围绕国家最新法规与校园餐饮实际，聚焦校园食品安全全链条管控、食品异物防范及食堂规范管理等核心主题，系统提升了校园餐饮从业人员的安全意识与管理能力，为全校师生筑牢了坚实的“舌尖安全”防线。
本学期以来，共开展了五期培训讲座，分别围绕《如何落实食品安全主体责任》《校园舌尖安全锁，异物管控全流程》《学校食堂规范管理》《严守食品安全底线，构建现代化校园食堂》《?学以致用，赋能餐厅服务优化升级》等主题，将国家宏观的食品安全法规与微观的食堂日常操作紧密结合，通过分阶段、有重点的专题讲解，有效提升了学校餐饮管理队伍的专业素养和风险应对能力。“食品安全我来讲”系列培训的成功举办，不仅是一次深刻的理论学习和政策宣贯，更是一次全员参与的食品安全能力建设。
下一步，后勤管理处将继续巩固和深化培训成果，将食品安全管理的规范要求内化为每一个餐饮环节的自觉行动，持续推动后勤餐饮服务的提质增效，为全体师生创造更加安全、健康、满意的校园餐饮环境。（文/薛雯雯 图/闵际军）